超简单的油焖大虾,三分钟让你学会!

2019-01-29 - 油焖大虾

家常油焖大虾简单做法 

家常油焖大虾简单做法

[p]食材:虾 葱 姜 料酒 糖 盐 生抽

1.虾去除虾须、虾线,洗净备用,炒锅油热后放入虾,虾变色后烹入料酒去腥。

2.放入葱丝、姜丝,放入生抽、糖、盐。

4.焖至汤汁将干即可关火。

家常油焖大虾简单做法

好的虾是这道菜的关键,那怎么挑选好的虾呢

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

家常油焖大虾简单做法

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