辣子鸡的做法 啤酒辣子鸡,让你的味蕾嗨翻天

2019-02-12 - 鸡的做法

在秋冬季节,我们应该吃一些高热量、低蛋白质的食物,这些食物可以补充身体所需的营养。今天与大家一起分享这杯啤酒麻辣鸡,尝起来麻辣鲜香无臭,鸡肉软而不烂,而辣辣椒有开胃助消化的作用,美味到极致,下面就让小编为大家介绍一下关于啤酒辣子鸡的做法吧。

辣子鸡的做法

辣子鸡的营养价值

鸡肉蛋白质含量高,易被人体吸收利用,具有增强体质、强身的作用。一般人可以吃,老年人、患病者、体弱者更适合吃。

原料

鸡肉半份,青椒适量,尖椒适量、大蒜1头,生姜1块,欧芹2道菜,啤酒1瓶

调料

油20克,盐8克,酱油15克

辣子鸡的做法

步骤

1、鸡肉洗净后屠宰干净,香菜、青椒、辣椒洗净备用。散养鸡鸡体脂肪小,肉紧凑,营养成分比笼养鸡丰富。

2、青椒片,青椒切成斜切面。辣椒用辛辣调味,青椒含有丰富的维生素,辛辣度适中。大蒜去皮,用菜刀把蒜瓣大瓣拍松。把姜切成薄片。炒肉菜大蒜、生姜可以去除肉的异味,也可以丰富菜的营养和味道。

3、洗完鸡肉后,把它切成块。

4、将油倒入锅中,加热后放入生姜,高热炒香。然后把鸡块放进锅里,在小火上炸。煎至鸡肉收缩,鸡皮金黄,倒入酱油炒匀。鸡肉脂肪少,炸鸡时建议放油更合适。

5、鸡肉炒好,倒一瓶啤酒,高热煮沸。用啤酒代替水,不仅可以去除鸡肉的味道,炸鸡味道醇厚,倒入啤酒锅中高热煮开后盖上盖子,小火煨约15分钟。

6、15分钟后打开盖子,放入盐中,放入大蒜、胡椒炒香。将啤酒放入锅中炸开,最后将火放小收汁,从锅中取出,撒上欧芹调味料。

辣子鸡的做法

美味小Tips

用啤酒代替水做辣子鸡,鸡尝起来清香,进口鸡软而不散,用馒头蘸蔬菜汁吃,也有味道。如果你的亲朋好友不吃辛辣的食物,也可以在做这道菜时用土豆片或西红柿代替辣椒。这道菜无论是下饭还是下酒都是不二之选。

辣子鸡的做法
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