咸煎饼怎样做松脆,快来看看咸煎饼的做法吧!

2019-02-18 - 咸煎饼

咸煎饼配料

高筋面粉2杯,水1杯,牛奶1/2片,凝乳1/2片,面包1茶匙,盐1/2茶匙,红糖2茶匙,糖1茶匙,剑水2茶匙,五香粉2/3茶匙,盐1/2茶匙,水1茶匙,芝麻3茶匙,五香。

咸煎饼怎样做松脆

咸煎饼做法

1、放入原料水1杯,南乳1/2块,豆腐1/2块,烤面包机酵母1茶匙,盐1/2茶匙,红糖粉2茶匙,细糖2茶匙,健水2/3茶匙,除面粉外,放入搅拌碗中搅拌均匀;

2、加入面粉,用厨房的摇宝器搅拌面团,直到你能拉出一张脸,薄膜的外观;

3、把面团放在一个大玻璃碗里,盖上薄膜,放在暖和的地方送酵母90分钟;

咸煎饼怎样做松脆

4、发酵时间结束后,在面团上撒少许面粉,将面团放在面团上翻揉几次,让里面的气泡挤出,然后铺上薄膜,醒20分钟;

5、将面团分为8等份,圆形;

6、将圆片放在洒粉盘上后,静置25分钟;

咸煎饼怎样做松脆

7、把面稍微压扁,用手指在中间戳一个小洞,但不要刺破,然后把边缘向外拉,把里面的薄膜拉大,点上原料五香粉1/2茶匙,盐1茶匙,水3汤匙倒入盐水中,撒上芝麻籽,然后用手按一下用芝麻籽;

8、放入四至五成的油锅里炸,炸至面团浮起,颜色变为金黄色,取出滤油,即可。 

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