烤鸡的做法大全,告诉你一中式圣诞烤鸡的做法

2019-02-02 - 烤鸡的做法

也许我们买不到火鸡,也许我们家里很少用到西式调料,但是只要家里有烤箱,也能象我这样用纯中式的调料做出诱人和美味的烤鸡来。是不是正宗有什么要紧呢?中式烤鸡照样也能带来快乐的节日气氛,照样也能让孩子和家人都喜欢,这就够了。

1、鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚

2.用叉子细心将南乳碾碎,并将所有腌料搅匀

烤鸡的做法大全

3.鸡取出内脏洗净后抹干,切去鸡脚和鸡尾部,倒上腌料

4.将腌料与鸡内外揉搓两三分钟,使其入味

5.将鸡和腌料一起装入厚的食品保鲜袋中,把口扎紧。放进冰箱腌制8-12小时,每隔4小时隔着保鲜袋翻动一次鸡身,即使鸡肉腌透,又不粘手

6.取出腌好的鸡。将洗净的苹果去核,其中一只切成麻奖大小的块,其余的每只切成4或8块。剥出栗子肉

7.将苹果和栗子在腌料里拌一下捞出

烤鸡的做法大全

8.将麻将大小的苹果块与栗子填进鸡肚子里

9.用牙签将鸡肚子开口处封上

10.烤盘内铺上锡纸,放入大块的苹果,鸡胸朝上摆入,并在表面刷一点橄榄油。烤箱提前10分钟220度预热后,将烤盘放在烤箱中下层,同样温度烤一个半小时至两个小时。这个时长里包含了中途将鸡取出刷料等所需时间

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11.每隔20分钟或半小时取出鸡,刷上腌料

12.送入烤箱再烤20分钟后,再取出刷料。这样重复,直至烤至成熟

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