早茶必点的香芋蒸排骨做法

2019-03-05 - 蒸排骨做法

早茶必点的香芋蒸排骨,隔着屏幕的你闻到香味了吗?其实,香芋蒸排骨的做法并不难,学会了就可以天天在家吃“早茶”哦!

香芋蒸排骨做法

材料

排骨400克,芋头(去皮)300克,生粉5克,生姜5片,适量盐,老酱油适量,葡萄酒1汤匙,白砂糖适量,白胡椒少许,适量蔬菜(胡萝卜、葱),味精少许。

香芋蒸排骨做法香芋蒸排骨做法

做法

1、把排骨洗干净,过掉水。

2、加入生姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒、等提味。

3、盖上保鲜膜,腌制2小时以上。

4、将芋头去皮,用清水洗后切成块状。

5、把腌制好的排骨放在芋头上蒸半个小时。

6、蒸好后,洒上少许芝麻油。

7、撒上洋葱和红辣椒碎,出盘。

腌制后的排骨又嫩又滑,芋头吸收排骨和汤汁中的油脂,会更加入味尝起来更加软糯。如果你喜欢大蒜,你可以在腌制的排骨上加些大蒜来调味,也可以把排骨和一些剁碎的辣椒酱一起蒸成剁碎的、辣椒排骨,都是很好的选择。 

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