糖醋咕噜肉的正宗做法,赶紧来学一学

2019-03-05 - 咕噜肉

为什么咕噜肉叫咕噜肉?

咕噜肉原粤菜系,是粤菜的代表菜之一,始建于清代。当时,广州的许多外国人非常喜欢吃中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但不习惯边吃边吐骨头。广东大厨是将骨肉加调味料和淀粉混合,制成大块肉,放入油锅中油炸至脆,粘上甜酸酱,其味道香甜可口,受到中外客人的欢迎。原来叫古老肉,但由于外国人发音不准,常常把“古肉”叫成“咕噜肉”,而且由于吃的弹性,咀嚼肉时有点声音,由此咕噜肉就由此诞生了。

那下面小编就来教教你怎么做。认真听哦。

糖醋咕噜肉的正宗做法

制作

配料:肋肉适量,菠萝适量,番茄适量,红椒适量。少许盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋、适量糖、适量白醋、适量番茄酱、适量面粉、适量生粉。

1、将排骨切成小块,加入盐、胡椒和鸡蛋,均匀搅拌,腌制15分钟。

2、面粉和生粉2:1混合在一起,必须用面粉均匀染色。

3、煎炸分为两次,第一次定型,第二次炸脆和金黄色。

第一次四五成油温,在锅中煎炸,若食物漂浮在油面,表示已煮熟,可以捞起,等待油温上升到70%后再进行第二次翻炸。

4、把锅加热,放点花生油,加入菠萝,西红柿炒。

5、加入适量开水煮沸,加入番茄酱、白糖、白醋调味料,勾芡使其凝固。

6、将咕噜肉炒匀,使汁更香,出锅前放少许芝麻油。

就这样美味可口的咕噜肉,就完成咯。是不是很简单呢!如果想要下饭就把勾芡中的芡汁调释一点,淀粉放少一点。

糖醋咕噜肉的正宗做法

练一练

以上总结就是咕噜肉的制作方法,赶紧进厨房,实践一次。 

糖醋咕噜肉的正宗做法
相关内容
  • 民以食为天,菠萝咕噜肉的正宗做法

    民以食为天,菠萝咕噜肉的正宗做法

    2019-03-05

    h2菠萝咕噜肉h2菠萝咕噜肉,是广东汉族传统粤菜。菠萝咕噜肉口感清新,酸甜又可口,不论是水果还是咕噜肉,都能增强人的食欲。今天,就来教你这道粤菜菠萝咕噜肉的制作吧。h2材料:h2肋骨肉、青椒、菠萝、大蒜、料酒、蛋白质、盐、胡椒、番茄酱、白醋、糖、生的、淀粉、鸡精。h2制作过程:h21。

  • 想留住一个人的心,先捉住他的胃,来,教咕噜肉家常做法

    想留住一个人的心,先捉住他的胃,来,教咕噜肉家常做法

    2019-03-05

    h2咕噜肉h2作为“民以食为先,食以鲜为最”发源地的广东,有很多传统名菜,这次给大家介绍的是咕噜肉,一道正宗的粤菜,非常好吃,用菠萝作拌菜,有新鲜的水果香味,吃起来无论是咕噜肉还是水果都甘甜可口。如果你还没有吃过这到粤菜,那赶紧学习一下怎么做吧,不用到餐馆,在家也能吃到。原料:猪肉、胡椒盐、白胡椒、鸡蛋、菠萝、青椒、红椒、淀粉等h2做法如下:h2第一。

  • 天山天池海拔多少米高?天池绰约多姿的自然景观

    天山天池海拔多少米高?天池绰约多姿的自然景观

    2019-01-22

    天山天池位于新疆维吾尔自治区阜康市境内。是以高山湖泊为中心的自然风景区。天山博格达峰海拔5,445米,终年积雪,冰川延绵。天池在天山北坡三工河上游,湖面海拔1,900多米。湖畔森林茂密,绿草如茵。随着海拔高度不同可分为冰川积雪带、高山亚高山带、山地针叶林带和低山带。经中国国土资源部专家组2013年6月5日至6日检查后。

  • 那达慕大会在哪举行 2018年那达慕大会在哪里举行

    那达慕大会在哪举行 2018年那达慕大会在哪里举行

    2018-12-11

    内蒙古、甘肃、青海、新疆的蒙古族人民都会积极参与那达慕大会,其中以内蒙古锡林郭勒盟纳达姆最具代表性,呼伦贝尔,陈巴尔虎旗,新巴尔虎左旗,新巴尔虎右旗的那达慕最富趣味。“那达姆”历史悠久。据刻在石崖上的“《成吉思汗石文》”记载,那达慕起源于蒙古汗国建立初期,早在1206年,成吉思汗当选为蒙古大汗时,他为了检阅自己的部队。

  • 昆明轿子雪山风景区 网友:简直是梦中仙境!

    昆明轿子雪山风景区 网友:简直是梦中仙境!

    2019-06-27

    nbsp;轿子雪山是云南纬度最低的雪山,最高海拔4247米,山川壮丽,历史文化积淀深厚,民族民风民俗文化绚丽多彩,quot;一山分四季,四季景迥异quot;每逢大雪过后,轿子雪山间便白雪皑皑、银妆素裹,雾凇、冰湖、冰瀑布、雪原等景观将轿子雪山装点出另一番景色,使人感到滇中quot;东岳quot;的王者风范。轿子雪山一直都是游客们的首选旅游胜地。