• 甏肉干饭的来历 济宁名品美食

    甏肉干饭的来历 济宁名品美食

    2019-04-23

    说到山东济宁美食,甏肉干饭可谓是最出名的了!甏肉干饭,虽然不是山珍的美味,也不是精心制作,但是真是这份家常的美味,带给我们家乡的温暖。如《水浒传》中所说的“大口吃肉大口喝酒”显示了梁山英雄好汉的豪迈气概!甏肉干饭是济宁汉族传统的名小吃,甏是一种盛装食物的器皿。甏肉顾名思义,就是用甏烹制出来的五花肉。甏肉干饭起源于元代。

  • 济宁甏肉干饭的做法 肥而不腻

    济宁甏肉干饭的做法 肥而不腻

    2019-04-23

    甏肉(bngru)干饭,为山东济宁地区传统特色小吃,起源于元代。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。人们当时把甏肉用叫“甏”的陶器煮出来和着米饭放在一起吃,别有一番风味。于是,它逐渐发展成今天甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断地在改进和创新,也增加了油炸豆泡、面筋、肉丸和鸡蛋等一系列辅菜。

  • 济宁名吃甏肉干饭 舌尖上的中国

    济宁名吃甏肉干饭 舌尖上的中国

    2019-04-23

    大家都知道,甏肉干饭山东济宁地区的特色美食,甏肉在济宁还有很长的历史,《水浒传》中经典的“梁山好汉大口吃肉大口喝酒”的肉就是这有名的甏肉,由此可见甏肉的来头还不小呢!香嫩的甏肉配上香米饭真是人间美味,这道佳肴是无数济宁人心中的爱!在北方地区,极寒的天气下,需要食用大块大块的肉来补充脂肪,达到御寒的效果。